宮崎のヤマエ食品工業が作るストレートつゆ「高千穂峡つゆ」。九州では定番でも、店頭で探すと見つからないという声が多い商品です。各社の公式サイトで確認したところ、いま公式に並んでいるのは4種類で、希望小売価格は税込432円から540円でした。そして椎茸味だけ値段が違うのには、公式が出した終売と原料変更の経緯があります。ここでは公式で裏づけが取れることだけを整理し、店頭については「確認できる店」と「できない店」を分けて書きます。
公式に並んでいるのは4種類
ヤマエ食品工業の商品情報に載っている内容です。容量と容器はすべて共通で、500mlの瓶入りです。
| 商品 | 希望小売価格（税込） | JANコード | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 高千穂峡つゆ かつお味うまくち | 432円 | 4903071462066 | 宮崎県の夏の定番として案内されている基本の味 |
| 高千穂峡つゆ かつお味あまくち | 432円 | 4903071462073 | 南九州の嗜好向けのあまくちつゆ |
| 高千穂峡つゆ あごだし味 | 432円 | 4903071462097 | あごだしを使った味 |
| 高千穂峡つゆ椎茸 | 540円 | 4582334127791 | 2026年3月1日発売。原料が九州産椎茸 |
ヤマエ食品工業の商品情報ページに記載されている価格とJANコード（2026年9月12日表示分）。4種とも容量500ml・瓶入り・開栓前賞味期限540日・ケース入数15本。
かつお味うまくちの規格。原材料の先頭は国内製造のしょうゆで、はちみつが入る。アレルギー表示は小麦・大豆・さば（2026年9月12日取得）。
共通するのは「ストレートつゆ」だということです。公式の説明では、厳選したかつお節から霧島山系の地下水でだしをとり、蜂蜜を入れて濃厚ながらすっきりした味に仕上げたと書かれています。薄めずにそのまま使う前提なので、めんつゆを濃縮で買い慣れている人ほど、同じ感覚で使うと味が薄く感じられます。
▶︎アマゾンで最安値を確認
▶︎楽天で最安値を確認
▶︎ヤフーショッピングで最安値を確認
ポチップ
椎茸味だけ540円なのには理由がある
4種のうち椎茸だけ108円高いのは、原料を切り替えたためです。公式通販「江夏本店」に掲示されている案内に、日付とJANコードまで書かれています。
価格はいずれも税込の希望小売価格です。ヤマエ食品工業の商品情報と、公式通販「江夏本店」に掲示されている案内（2026年9月12日確認）をもとに作図しました。
公式の案内文。終売対象・終売日・新商品・発売日がJANコード付きで書かれている（2026年9月12日取得）。
案内には「従来使用しておりました椎茸の品不足や価格高騰により、その他3商品との価格差が生じたため、原料および商品内容の見直しを行うこととなりました」とあります。そのうえで従来品を終売し、より安定した椎茸原料の確保と品質向上を目的として、原料を九州産椎茸へ変更した新商品を発売した、という流れです。
ここから分かる実務的なことが2つあります。ひとつは、手元の瓶のJANコードを見れば新旧が分かること。4903071462080が従来品、4582334127791が現行品です。もうひとつは、「高千穂峡つゆしいたけ」が売っていないという情報は、2026年2月末までの話と混ざっている可能性があること。名前も「しいたけ」から「椎茸」へ変わっているので、検索するときは両方の表記を試したほうが確実です。
公式通販で買うといくらか
ヤマエ食品工業のオンラインショップ「江夏本店」では、高千穂峡つゆシリーズとして7件が並んでいます。単品4種とギフト3種です。
| 商品 | 価格（税込） |
|---|---|
| 高千穂峡つゆ かつお味うまくち 500ml | 432円 |
| 高千穂峡つゆ かつお味あまくち 500ml | 432円 |
| 高千穂峡つゆ あごだし味 500ml | 432円 |
| 高千穂峡つゆ椎茸 500ml | 540円 |
| 心ゆくまで日本の味 まごころ（ギフト） | 3,672円 |
| 心ゆくまで日本の味 たかちほ温（ギフト） | 3,672円 |
| 心ゆくまで日本の味 たかちほ涼（ギフト） | 2,754円 |
江夏本店の「高千穂峡つゆシリーズ」一覧に表示されていた価格（2026年9月12日時点）。単品は希望小売価格と同額。
単品だけ買うと送料が上回る
江夏本店は税込6,500円以上で送料無料（一部地域を除く）です。432円の瓶を1本だけ頼むと、送料のほうが商品代を大きく超えます。まとめ買いかギフト目的でなければ、公式通販は割に合いません。なお受注の営業時間は9:00〜12:00と13:00〜15:00で、土日祝・夏季・年末年始は休業です。急ぎの注文には向きません。
ポチップ
ポチップ
店頭は「確認できる店」と「できない店」に分かれる
チェーン店の取り扱いを公式サイトで確かめようとすると、調べられる店とそうでない店にはっきり分かれました。
| 店 | 公式サイトで確認した結果 |
|---|---|
| 成城石井 | 成城石井.comで「高千穂峡」を検索すると、商品0件・記事0件。オンラインでは取り扱いを確認できない |
| カルディ | 公式オンラインストアの検索結果を取得できなかった。取り扱いの有無は確認できていない |
| イオン | ネットスーパーの検索結果を取得できなかった。取り扱いの有無は確認できていない |
| ヤマエ食品工業（江夏本店） | 単品4種とギフト3種の在庫・価格を確認できる |
2026年9月12日に各社公式サイトで確認した結果。「確認できていない」は取り扱いが無いという意味ではありません。
調味料は地域と季節で棚が動く商品です。とくに高千穂峡つゆは公式が「宮崎県の夏の定番」と説明しているとおり、そうめんの時期に合わせて置かれることが多い性格があります。九州以外の店で年間を通して探すと空振りしやすいのは、この点が大きいと考えられます。
同じ宮崎生まれの調味料では、マキシマムの販売店の調査も似た事情です。地元では定番でも、県外では扱う店が限られます。そうめんまわりの道具をそろえるなら、流しそうめん機がどこで買えるかもあわせて確認しておくと、夏の準備が1回で済みます。
ポチップ
4種類のどれを選ぶか
味の違いは、公式の説明と栄養成分から読み取れます。
| 種類 | 公式の説明 | 100mlあたりのエネルギー |
|---|---|---|
| かつお味うまくち | 宮崎県の夏の定番。そうめん、ざるそば、ざるうどん、天つゆのほか、親子丼・冷や汁・麻婆豆腐・アクアパッツァにも使えると案内されている | 63.0kcal |
| かつお味あまくち | 南九州の嗜好向け。ひや汁、麻婆豆腐、アクアパッツァ、スイーツにも応用できると案内されている | 75.0kcal |
| あごだし味 | おすすめレシピとしてアクアパッツァが挙げられている | 65.0kcal |
| 椎茸 | おすすめレシピとして麻婆豆腐が挙げられている。2026年3月から九州産椎茸 | 55.0kcal |
ヤマエ食品工業の各商品ページの説明と栄養成分表示（2026年9月12日表示分）。
数字で見ると、いちばん軽いのは椎茸の55.0kcal、いちばん高いのはあまくちの75.0kcalで、その差は20kcalです。あまくちは名前のとおり甘みが強い設計で、みたらし団子のような使い方が公式レシピに挙がっているほどです。逆に椎茸は炭水化物が11.7gと4種でいちばん低く、甘さを抑えた味つけに向きます。最初の1本なら、用途の説明がいちばん広いかつお味うまくちが無難です。甘い味つけが好みなら、あまくちへ進むほうが失敗しません。
ポチップ
高千穂峡つゆについてよくある質問
しいたけ味が見つからないのはなぜですか
2026年1月付の公式案内で、従来品「高千穂峡つゆしいたけ」（JAN 4903071462080）を2026年2月末で終売にすると告知されています。2026年3月1日から、原料を九州産椎茸に変えた「高千穂峡つゆ椎茸」（JAN 4582334127791）が発売されました。名前の表記も「しいたけ」から「椎茸」に変わっています。
薄めて使いますか
公式の説明では「ストレートつゆ」とされています。薄めずに使う前提の商品です。
賞味期限はどれくらいですか
4種とも開栓前賞味期限は540日と公式に記載されています。ケース入数は15本です。
通販と店頭のどちらが安いですか
公式通販の単品価格は希望小売価格と同額（432円・540円）でした。ただし税込6,500円以上でなければ送料がかかるため、1本だけなら店頭のほうが安く済みます。店頭価格は店によって異なります。
まとめ
2026年9月12日に公式サイトで確認した範囲では、高千穂峡つゆはかつお味うまくち・かつお味あまくち・あごだし味が各432円、椎茸が540円の4種類です。椎茸だけ高いのは、椎茸の品不足と価格高騰を受けて従来品を2026年2月末で終売し、九州産椎茸に切り替えた新商品を3月1日から出しているためでした。確実に手に入るのはヤマエ食品工業の公式通販「江夏本店」ですが、税込6,500円以上でないと送料がかかります。成城石井のオンラインには掲載がなく、カルディとイオンは公式から確認できませんでした。店頭で探すなら、そうめんの時期のめんつゆ売り場を当たるのが現実的です。
コメント